PAN DE MUERTO-S

Nuestro compañero Eduardo, que es mejicano, me ha enviado esta elaboración para hacer en taller coincidiendo con nuestro día de difuntos... Aquí os dejo los ingredientes y cantidades... El proceso ... en taller nos contará Eduardo ... 

IMAGEN DE PAN DE MUERTOS DE 

LA ESCUELA DE GASTRONOMÍA MEJICANA

Dulces para el Día de Todos los Santos - Día de Muertos

Razones paganas o religiosas coinciden en dedicar la noche del 1 de noviembre a recordar a los difuntos

Aunque la tradición anglosajona de Halloween gana adeptos día a día, la fiesta católica del Día de Difuntos o Día de Todos los Santos todavía tiene sus fieles seguidores en España e Hispanoamérica. Cada primero de noviembre, muchas familias rinden culto a sus antepasados acudiendo al cementerio y adornando las lápidas con flores, esta jornada está dedicada a recordar a los seres queridos que ya no están.

LECHE FRITA

La leche frita es un postre tradicional de la cultura gastronómica de nuestro país. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre aunque también puede comerse sin formar parte de un menú.

TARTA SAN MARCOS - MASSINI

La tarta de San Marcos es un símbolo de Castilla y León, pero ya se puede encontrar en muchas confiterías españolas, tanto en su formato tarta, como en forma de pastelitos.

TARTA SAN MARCOS DE LA PASTELERÍA TOLOSANA

Y SU VERSIÓN EN PASTEL

TARTAS CLÁSICAS

A lo largo de la historia ciertas recetas se han mantenido por lo cual pasan a ser clásicos: Entre las tartas tenemos; Tarta san Marcos, Tatin, Carlota, Tiramisú, Ópera, Selva Negra y Sacher, cada una de ellas tiene su historia.

TARTAS CORTADAS EN TROZOS FORMAMOS VARIADOS PASTELES

TIRAMISÚ - Orígenes

La Toscana y el Veneto reclaman el nacimiento de este postre… Establecer quién tiene la razón se hace complicado,  por el gran tiempo transcurrido que limita toda posibilidad de una comprobación objetiva.

Las dos versiones del nacimiento de este postre, son las siguientes: